Boucher H/F - 88

Intervenant majeur des filières bovines et porcines en France et à l'international, Socopa est une filiale du Groupe Bigard, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Principal établissement industriel du Groupe avec près de 1 500 salariés, le site de Socopa Cherré à La Ferté-Bernard (72) est spécialisé dans la transformation de boeuf et la fabrication de produits élaborés.Dans le cadre de notre activité, nous recherchons des Bouchers Désosseurs / Pareurs (F/H).

Au coeur des ateliers de cet établissement dynamique, vous êtes intégré(e) aux équipes de production de l'atelier boeuf.

En tant que professionnel du métier, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de productivité, vos missions sont les suivantes :

- Vous développez votre savoir-faire viande

- Vous réalisez des gestes de précisions au quotidien : désossage, parage des pièces de viande de boeuf

- Vous sélectionnez les meilleurs morceaux afin de produire des pièces de viande propres à la consommation, tout en respectant les exigences du cahier des charges client