Pâtissier - Traiteur H/F - Boulangerie ANGE

La boulangerie ANGE d'Epinal-Jeuxey recrute un(e) Pâtissier / Traiteur, en CDI temps plein 35h.

Missions : sous la responsabilité du chef, vous travaillerez au sein du laboratoire, afin de préparer l'ensemble des produits salés et sucrés, proposés tout au long de la journée. Poste de préparateur/préparatrice dessert-pâtisserie ainsi que snacking-traiteur.
Vous effectuerez :
- suivant les recettes définies (pesée, assemblage, etc.) : la préparation de l'ensemble des produits salés et sucrés présents dans nos vitrines (gamme pâtisserie : individuelle et grand format, gamme salée : sandwich, salade, pizza, quiche, etc., gamme traiteur : réductions salées et sucrées) selon la feuille de production journalière.
- la préparation des différents appareils selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes HACCP : réalisation des recettes, mélange, cuisson (des viandes et autres produits pour nos préparations salées ou sucrées).
- le lavage, l'épluchage, la découpe des fruits et légumes

Horaires alternants sur des semaines du matin (à partir de 4h) et de l'après-midi (jusque 20h). Plannings établis 3 semaines à l'avance. Pas d'horaires en coupés et fermé le dimanche.

Vous intégrerez une entreprise où la bonne humeur et le sourire sont les premières valeurs !

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 6 préparateurs snacking.

Profil : vous aimez avant tout travailler dans une ambiance conviviale, au sein d'une équipe dynamique et souriante ?
Vous êtes issu/e du milieu de la boulangerie (pâtissier, boulanger) ou de la restauration (traditionnelle ou rapide), vous avez une bonne capacité à vous organiser, vous aimez travailler en équipe et vous aimez les ambiances de travail où les missions sont variées. Vous êtes ancien/ne restaurateur/trice, cuisinier/e, pâtissier/e, agent/e polyvalent/e de restauration et vous avez une expérience de 2 ans minimum.

Salaire: selon grille de la convention collective + prime sur objectifs + heures de nuit + prime de fin d'année.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.