Chargé Qualité H/F - Takumi Factory

Votre mission

Vous serez au coeur du projet dès le démarrage.

Votre rôle ?
Mettre en place, structurer et faire vivre le système qualité de l'entreprise aux côtés des équipes production et de la direction.

1. Qualité & Conformité produits

- Suivre et mettre à jour le plan HACCP (analyses des dangers, points critiques, enregistrements)
- Réaliser les contrôles qualité en cours et en fin de production (contrôles organoleptiques et de la conformité du processus)
- Mettre à jour les procédures, modes opératoires et les enregistrements ainsi que les instructions de travail
- Gérer les non-conformités : identification, analyse des causes, actions correctives et préventives
- Assurer le suivi des produits finis et la gestion des réclamations clients
- Mettre à jour et suivre le système qualité
- Suivre la maintenance, étalonnage des équipements et gestion du plan de lutte contre les nuisibles

2. Hygiène & Sécurité alimentaire

- Veiller au respect des règles d'hygiène et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) sur l'ensemble du site
- Animer les formations hygiène et HACCP auprès des équipes de production
- Réaliser les audits internes hygiène et suivre les plans d'actions associés
- Assurer la gestion et le suivi du plan de nettoyage et désinfection
- Superviser les prélèvements microbiologiques, sur les surfaces et le suivi des résultats de laboratoire
- Mettre en place des KPI mensuel

3. Traçabilité & Documentation

- Vérifier et assurer le système de traçabilité des matières premières et produits finis
- Réaliser les retraits et rappels nécessaires
- Assurer la veille réglementaire en matière de sécurité alimentaire
- Préparer et participer aux audits clients, certification (IFS 22 000 V7) et inspections officielles

4. Relations fournisseurs & matières premières

- Évaluer, qualifier et suivre les fournisseurs (questionnaires, audits fournisseurs)
- Contrôler la conformité des matières premières à réception (cahier des charges, certificats)
- Gérer les litiges qualité fournisseurs et assurer le suivi des actions correctives
- Être l'interlocuteur privilégié des autorités et des prestataires

Les pré-requis « savoir être »

- Proactif et organisé
- Avoir une aisance relationnelle
- Ouverture d'esprit et curiosité
- Force de proposition
- Sens de l'innovation
- Être agile et rigoureux

Les compétences métiers

- Formation Bac +3 en agroalimentaire option qualité
- Une spécialisation en agroalimentaire ou industries alimentaires est fortement appréciée
- Aisance rédactionnelle
- Maitrise du pack office (principalement d'Excel)
- Bonnes connaissances des certifications qualité et de la réglementation
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Pourquoi nous rejoindre ?

Chez TAKUMI FOOD SERVICE, vous aurez la possibilité de :
Construire un système qualité dès le départ
Être force de proposition
Travailler dans une structure agile et humaine
Participer à une aventure entrepreneuriale motivante
Avoir un impact concret sur l'organisation du site

Ici, votre expertise sera réellement valorisée.

#AGRO
#AGRO

Devenez le/la garant(e) qualité du lancement de TAKUMI FOOD SERVICE

TAKUMI FOOD SERVICE ouvre prochainement son nouveau laboratoire de production de cheesecakes japonais à La Ferté-Bernard

Dans le cadre du lancement du site, nous recherchons notre premier(e) Chargé(e) Qualité.

Un poste clé pour construire les bases qualité d'une entreprise en pleine création.

• Rigueur et méthode
• Veille réglementaire
• Contrôle qualité