Chef Cuisinier R&D H/F - Maison Thiriet

Depuis sa création en 1902, la Maison Thiriet perpétue la tradition, transmise de père en fils, du goût des bonnes choses en offrant les meilleurs ingrédients et savoir-faire de la gastronomie française. De très nombreuses créations sucrées sont développées et fabriquées par nos chefs dans l'Atelier de la Maison, à Éloyes, au coeur des Vosges. Le bien manger au quotidien s'invite chez vous ! Avec 180 magasins et 90 centres de livraison, les 1800 surgelés de qualité Maison Thiriet sont facilement accessibles à tous, partout en France métropolitaine et dans les DROM/COM. Livraison à domicile, magasins, Click & Collect et même consignes surgelées, la Maison Thiriet offre une palette complète de services, fidèle à son engagement ; où je veux, quand je veux !
Avec plus de 500 shops in shop à travers le monde, c'est avec le même savoir-faire et une sélection choisie que la Maison Thiriet développe son activité à l'international.
Ambassadrice du goût à la française et fabricant-distributeur, elle est fière de travailler avec d'autres grands distributeurs choisis pour leurs valeurs et leurs engagements. Europe, Drom-Com, Asie, la chaîne du froid Thiriet traverse montagnes et océans grâce à l'excellence de ses recettes.
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Plan d'épargne entreprise
* IntéressementNous recrutons un chef cuisinier doté d'une solide expérience, de créativité et d'un sens de l'organisation. Vous mettrez à profit vos expertises techniques et culinaires afin de co-construire les futures gammes de produits surgelés de la Maison Thiriet en collaboration avec les équipes internes et de nos partenaires externes.
Missions :
* Mettre au point de nouvelles recettes et nouveaux concepts pour compléter les gammes selon les besoins internes et externes.
* Assurer la mise en place des dégustations et des présentations.
* Apporter son expertise culinaire pour la mise au point des produits afin de les faire évoluer selon les exigences de la Maison Thiriet.
* Proposer des nouvelles recettes et innovations culinaires aux équipes internes.
* Contribuer à l'amélioration continue des recettes en prenant en compte les cahiers des charges de la Maison Thiriet.
* Participer au référencement des produits (pré-série, déplacement fournisseurs, point téléphonique process...).
* Réaliser des tests pour les méthodes de mise en oeuvre et les valider conjointement avec les fournisseurs.
* Garantir la bonne gestion du fonctionnement de la cuisine et de l'intendance (gestion des échantillons, des équipements, des consommables ...)
* Travailler en collaboration avec les ingénieurs R&D, les services achat, marketing, qualité ainsi qu'avec nos fournisseurs.
* Assurer une veille concurrentielle sur les produits et nouvelles tendances culinaires.
* Assurer l'organisation aux différentes manifestations internes et externes, en collaboration avec les différents services.


Les raisons de rejoindre une entreprise familiale en plein essor :
* Participer au développement de l'entreprise de manière opérationnelle
* Réduction sur les produits de la MAISON THIRIET
* Participation aux bénéfices motivante
* Mutuelle
* CSE avantageux
* 11 RTT par an
* Statut cadre forfait jours
* CDD de remplacement du 01/10/26 au 31/01/27

Savoir-faire et compétences :
* Niveau de maîtrise métier attestée par un diplôme (CAP, Bac Pro, BTS)
* Expérience métiers culinaires : 7 ans minimum
* Parcours professionnel effectué dans différentes maisons
* Connaissance des outils bureautiques pack Office (Word, PowerPoint, Excel)
* Profil gastronomique souhaité

Savoir-être et aptitudes :
* Créatif mais également rigoureux et organisé
* Force de proposition et capacité à travailler de manière autonome
* Capacités d'analyse, de remise en question et d'adaptabilité
* Bon sens relationnel, excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Vous serez amené à travailler au contact de la direction et clients.

• Sens du relationnel
• Créativité
• Travail en équipe
• Amélioration continue
• Logiciels bureautiques
• Excel
• Rigueur et méthode
• Pack Office
• Word
• PowerPoint
• Veille concurrentielle
• Recettes
• Rédaction du cahier des charges
• Esprit d'analyse
• Force de proposition
• Sens de l’organisation