Apprenti Cuisinier H/F - le Rustic

Le restaurant Gourmandise à Mirecourt propose une offre d'apprentissage en vue d'obtenir le diplôme CAP Cuisine. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la mise en place de plats en cuisine traditionnelle.Contrat d'apprentissage (durée typique 24 mois, selon votre parcours et les exigences du diplôme)Temps de travail: conforme au cadre de l'apprentissage (rythme alternant entre expérience en établissement et enseignement)Rémunération: selon les grilles d'apprentissage en vigueur (pourcentage du SMIC, en fonction de l'âge et de l'année)Profil recherchéMotivation pour apprendre le métier en cuisine, capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des règles d'hygièneSérieux, ponctualité Disponibilité à travailler selon les besoins du service (horaires coupures et service du midi/soir selon planning)Missions et compétences développéesPréparation et dressage des plats selon les fiches techniquesRéalisation des préparations de base: hors-d'oeuvre, légumes, sauces, cuissons simplesMise en place et rangement de la cuisine avant et après serviceHygiène et sécurité alimentaire: respect des normes HACCP, nettoyer les postes, dépoussiérer les équipementsAssistance du chef et des cuisiniers confirmés, apprentissage des techniques de cuisine et des coûtsParticipation à l'élaboration des plats du jour et à la gestion des stocksModalités pratiquesApprentissage en restaurant, avec accompagnement pédagogique sur placeFormation: alternance entre le restaurant et un centre de formation des apprentis, selon le dispositif régionalAvantagesExpérience professionnelle en établissement reconnuEncadrement par un chef et une équipe expérimentéeEnvironnement de travail convivial et axé sur le développement des compétencesSi vous êtes motivé(e) pour apprendre le métier de cuisinier dans une ambiance professionnelle et exigeante, présentez vous directement au restaurant durant les horaires de service.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation