Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie Matthieu Hoc

Vous serez chargé(e) de la fabrication de nos pains et viennoiseries :

Préparation : Vous vous occupez du pétrissage et du façonnage de nos pâtes (pains, viennoiseries, spécialités).
Suivi : Vous surveillez les temps de pousse et la fermentation pour garantir la qualité de nos produits.
Cuisson : Vous gérez les fournées en veillant à ce que tout soit parfaitement doré et croustillant.
Entretien : Vous gardez votre poste de travail propre et respectez les règles d'hygiène habituelles.

Vous serez en repos un dimanche sur deux.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.

• Fermentation
• Pétrissage
• Normes d'hygiène